Les jardins du Zéphir

Le samedi 18 mars 2017, l’association des « jardins du Zéphyr » organisera
son deuxième « troc de graines – troc de plantes » mais aussi de revues
, livres sur le jardinage.. etc, de 14h à 18h dans les jardins dont
l’entrée se situe au 2-4 rue Christophe Colomb 93600 Aulnay-Sous-Bois.
Il est toutefois possible d’amener des plantes mais pas trop volumineuses
car en principe le troc se fera dehors sauf si les conditions climatiques
s’avèrent particulièrement défavorables auquel cas, nous pourrions nous
rabattre sur (*dans*) le local qui dispose d’une pièce de 18m2 plus un
espace pour mettre quelques tables.

Le troc de graines et/ou de plantes est une façon sympathique et
conviviale d’échanger des plants, graines, conseils mais c’est aussi un
lieu d’échanges humains et d’expériences. Cela permet aussi de conserver
et de valoriser la biodiversité.
Si vous avez des plantes rares, des graines de semences anciennes, elles
sont plus que les bienvenues. Éviter au maximum les F1 (graines hybrides)
ou, du moins, le signaler lors de l’échange.

Pour toute information et/ou précision vous pouvez contacter Hervé Olivier au 06 34 26
22 80 (de 14hà 19h) ou par mail à herve.zephyr@yahoo.fr

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A partir de janvier 2017

Les paniers et demis tous les 15 jours à 3 semaines commencent. Prochaine distribution le 14 mars.

La distribution de pommes prévue la semaine prochaine est décalée au 14 mars.

Depuis le 1er janvier 2017, les sacs plastiques, même biodégradables,ne sont plus autorisés. Les adhérents sont vivement encouragés a ramener un sac (plutôt
étanche!) ou un récipient pour pouvoir transporter les lentilles.

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Les paniers du mardi 28 février 2017

Grands paniers :
– 170g de pousses
– 1 kg de pommes de terre
– 1.5 kg de carottes
– 6 poireaux
-1 chou frisé
– 1 kg de navets
– 2 radis noirs
– 1 kg d’oignons
– 1 kg de lentilles vertes

Petits paniers :
– 170g de pousses
– 1 kg de pommes de terre
– 1 kg de carottes
– 4 poireaux
– 0.5 chou frisé
– 1 kg de navets
– 0.5 kg d’oignons
– 0.5 kg de lentilles

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Les prochains paniers

*Voici  les dates des prochaines distributions :*

*- 28 février*

*- 14 mars*

*- 28 mars*

*- 18 avril*

*- 2 mai*
*- 23 mai*
Comme vous le savez peut-être, le printemps est une période difficile pour
fournir des légumes.Les stocks d’hiver arrivent à la fin, et les rares légumes primeurs, dépendent de la météo.

C’est la période de pauses prévues dans les contrats AMAP, car c’est aussi une période de
travail très important (plantation de la plupart des légumes de la saison).

C’est aussi la période que l’agricultrice Marie a choisi pour se faire opérer de la main
suite à l’accident du mois d’octobre ! La convalescence durerait jusqu’au
mois de juin environ.

Afin de soulager Mathieu l’agriculteur pendant cette période très importante de l’année,
les 9 paniers restants jusqu’à juin (8 paniers restants + panier du 1er novembre) seront répartis sur 6 distributions, soit environ 1+1/2 de panier à chaque distribution.

Cette réduction des distributions va être d’un grand secours car entre la préparation le lundi, la livraison toute la journée du mardi et la récup’ le mercredi, les distributions nous donnent pas mal de travail. Mathieu va donc gagner du temps dans les champs et s’économiser un peu d’énergie avec cette solution.
Les distributions se feront donc quasiment 1 semaine sur 2, à l’exception des vacances scolaires d’avril où il y a de nombreuses absences, et de début mai, o*ù* il est difficile pour nous d’avoir des légumes.

Pour info, durant cette période difficile qui s’annonce, le nombre d’heures de leur salarié passera de 24 à 32h/semaine, et embaucher ponctuellement Vincent, le frère de Marie, pour les livraisons à Aulnay-sous-Bois et pour les gros chantiers. Ce surcoût salarial n’est pas
risqué économiquement, car c’était déjà prévu d’embaucher plus cette année afin de travailler moins (cf l’augmentation du prix des
paniers lors des renouvellements en octobre dernier).

Les amapiens, seront sollicités pour des chantiers ponctuels à partir du mois d’avril.

Les agriculteurs remercient une fois de plus pour l’ engagement en AMAP, qui va leur permettre de passer cette période difficile avec sérénité.

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La solidarité des paniers

Suite à l’accident de Marie, l’agricultrice, en octobre dernier, Marie sera opérée le 15 Mars , s’en suivra au moins un mois de repos strict.* Tous les légumes des paniers du printemps sont déjà récoltés. Le volume de ces paniers sera réparti sur moins de livraisons afin d’ économiser du temps et de l’énergie dans les déplacements.
D’ici le 1er Juin : 5 « paniers pauses » prévus dans le contrat initial +
quelques paniers réorganisés ( plus de volume moins souvent ).
Ce petit changement accepté par le collectif est une manière de leur montrer notre solidarité .

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Panier de la Saint Valentin

Cette semaine dans les paniers :
Grands paniers :
– 1/2 chou blanc
– 1 kg de pommes de terre
– 1 kg de carottes
– 5 poireaux
– 2 radis noirs
– 1 kg de rutabagas
– 1 celeri rave
– 250g d’echalotes

Petits paniers :
– 1/2 chou blanc
– 1 kg de carottes
– 3 poireaux
– 1 radis noir
– 1/2 celeri-rave
– 0.75 kg de rutabagas
– 250g d’echalotes

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Le boulanger à l’antenne

Mercredi 1er février à 13h sur la 5, un documentaire sur le fournil de notre boulanger Hervé a été diffusé. Il ne reste plus qu’à le revoir en streaming!

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Panier de mardi 31 janvier 2017

Cette semaine, pas de poireaux dans les paniers, car nous n’avons pas pu les récolter, entre gel la semaine dernière (sol gelé) et dégel ce début de semaine (pataugeoire de boue). Les paniers sont donc légèrement moins fournis que d’habitude

Grands paniers:
-250 g de mâche
– 1 kg de pommes de terre
– 1 kg de carottes
– 1 courge shiatsu
– 1/2 chou de pontoise
– 1 kg de navets
– 0.5 kg d’échalotes

Petits paniers :
-250 g de mâche
– 0.8 kg de pommes de terre
– 0.5 kg de carottes
– 1 courge shiatsu
– 0.5 kg de navets
– 0.4 kg d’échalotes

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Cinéma: notre révolution intérieure

la sortie de
« Notre révolution intérieure »

Il est au cinéma JACQUES PRÉVERT de AULNAY SOUS BOIS à partir du 1 février

Si le cœur vous en dit, afin de ne pas perdre l’élan après les superbe films « En quête de sens » et « Demain » je vous invite à partager

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Le panier de mardi 24 janvier 2017

Grands paniers :
– 300g de pourpier
– 1 kg de pommes de terre
– 1 kg de carottes
– 3 poireaux
– 0.8kg de choux de bruxelles
– 0.6 kg de betterave rouge
– 0.8 kg de panais

Petits paniers:
– 200g de pourpier
– 0.8 kg de pommes de terre
– 0.8 kg de carottes
– 0.5kg de choux de bruxelles
– 0.5 kg de panais

MIAM ! Des choux de bruxelles !! Pas de panique, pour les traumatisés de la cantine :

– Enlever les premières feuilles abîmées
– Couper et inciser en croix le trognon.
– Faire blanchir 2-3 min dans de l’eau bouillante + un peu de vinaigre blanc ou bicarbonate
– faire revenir des échalotes, avec optionnellement du lard fumé
– ajouter les choux égouttés+une pomme acidulée, cuire 15-20 min à couvert

Si avec ça les plus récalcitrants ne changent pas d’avis, on peut encore rajouter de la crème ! ou de la moutarde ! ou les deux ! ou même des marrons au naturel pour se tenir chaud !

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